深入中餐的色香味世界 —烹饪艺术之旅

深入中餐的色香味世界

                                 —烹饪艺术之旅

1、研学概要

  本次行程将通过抖音媒体直播，亲友们可通过抖音平台互动

2、研学目标与愿景

  1、主题：

  我是个小厨师。  

  2、目标：

  学会至少一道菜肴的制作方法。

  培养对饮食文化的初步认识。

  3、愿景：

  希望每个人一辈子至少都会一道自己的拿手好菜。

3、行程安排

  Day 01: 我是一个小厨师

  集合出发（08:00 - 08:30）

  在学校指定地点集合，进行签到确认参与学生名单。

  理论课程：中餐基础 (9:00 - 11:30)

  讲解中餐的历史演变，包括不同朝代的饮食特点和地域风味。

  学习食材的分类和季节性选择，讲解如何根据季节变化挑选最新鲜的食材。

  讲解中餐的基本烹饪方法，如炒、煮、蒸、烤等，以及它们对食物口感和营养的影响。

  午餐休息 (11:45 - 12:45)

  提供丰盛的中餐午餐，让学员品尝正宗的中餐风味。

  利用这个时间段交流上午的学习体会，分享心得。

  实践课程：经典中餐菜肴制作 (12:45 - 14:45)

  根据学生们建议，分组学习制作经典中餐菜肴，如宫保鸡丁、麻婆豆腐、清蒸鱼等。

  导师提供一对一的指导，确保每位学员都能熟练掌握烹饪步骤和技巧。

  学员将在导师的监督下亲自操作，从准备食材到完成烹饪的整个过程。

  中餐文化与饮食健康 (15:00 - 16:00)

  学习如何在日常饮食中融入中餐的烹饪理念，制作既美味又健康的菜肴。

  成果展示与品鉴 (16:00 - 17:00)

  学员们将自己制作的菜肴进行展示，与其他学员分享制作过程和心得。

  进行品鉴会，互相评价菜肴的味道、外观和创意。

  导师提供专业的反馈和建议，帮助学员进一步提升烹饪技能。

  最终学生的成果带入家中，供家人们品鉴。